Ethiopia | Halo Beriti [organic]
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Ethiopia | Halo Beriti [organic]

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BIO Kaffee aus Äthiopien
schmeckt nach Brombeere, Blutorange mit leichter Vanille-Note.

Wir empfehlen diesen Kaffee als Filterkaffee zuzubereiten, ist aber auch für jede andere Zubereitungsart geeignet.

Gedeb Chelchele Natural Organic ist nach dem „Kebele“, oder Dorf benannt, in dem der Kaffee geerntet wurde. Die Farmer bringen ihre Kaffeekirschen zur METAD Gedeb Halo Beriti Aufbereitungsanlage in Gedeb, Yirgacheffe, für die weitere Aufbereitung.
METAD ist ein familiengeführtes Unternehmen, welches sich schon seit Generationen dem Anbau von Kaffee widmet. Ziel dieses Programms war und ist es, in die lokale Kaffee-Farmer-Gemeinschaft zu investieren und diese zu unterstützen.
METAD´s Arbeit steht ganz im Dienste der Gemeinschaft und der Umwelt. So werden Teile des Profits in die Gemeinschaft reinvestiert, um Initiativen zu unterstützen, die unter anderem den Bau von Kliniken und von Brunnen als Trinkwasser-Quellen und die Finanzierung der örtliche Grundschule umfassen.
Wörtlich übersetzt bedeutet Yirgacheffe „Land der vielen Quellen“. Hier finden sich nahezu perfekte Bedingungen in Höhe, Lage und Wasserquellen für die Produktion hochqualitativer Spezialitätenkaffees. Kaffeefarmer in dieser Region sind meistens kleine Mehrgenerationen-Projekte, die oft nur ein paar Hektar Land bewirtschaften.
Yirgacheffe wird weit verbreitet als der Geburtsort des Kaffees betrachtet, wo ein natürlicher Mix aus verschiedenen Heirloom-Varietäten und anderen Pflanzen in Kaffee-Gärten und- Wäldern kultiviert werden.
Dieser Kaffee bringt klare, saftige Frucht wie Brombeere und Blutorange in die Tasse, kombiniert mit einer feinen Vanille-Note.

Gedeb Chelchele Natural Organic is named after the kebele, or village, where the
coffee is harvested. The growers from the Chelchele kebele bring their cherries to METAD’s Gedeb Halo Beriti washing station in Gedeb, Yirgacheffe for further processing. METAD is a family run business, with coffee at their roots for generations. They wanted to invest in and support nearby coffee growing communities through this program. METAD’s values are driven by the environment and the focus on community. They reinvest a portion of their profits back into the community for initiatives that include building clinics, funding the local elementary school, and constructing wells as a source for drinking water. They are committed to environmental sustainability.

Literally translated as “Land of Many Springs,” Yirgacheffe has the ideal topography, elevation, and water sources to produce and process exceptional coffees. Coffee farmers in Yirgacheffe are typically multi-generational small-scale landholders, sometimes farming only a few hectares.
Yirgacheffe is considered by many to be the birthplace of coffee and the coffee trees grown in the region are a naturally occurring mix of heirloom varieties cultivated among other species in coffee gardens and coffee forests.
This Coffee comes with clear and juicy fruits like Blackberry and Blood Orange,
combined with a fine Vanilla note.

ORIGIN: Ethiopia
REGION: Yirgacheffe
FARM/GROWER: multiple smallholders
Contributors to Gedeb Halo Beriti Washing Station
ALTITUDE: 1.950 – 2-200 masl
VARIETY: heirloom (organic)
PROCESSING: natural
FLAVOUR: Brombeere, Blutorange,Vanille
Blackberry, Blood Orange, Vanilla
FOB: 9,59 USD/kg