Ethiopia | Boji

Ethiopia | Boji

Regular price €12,80
Tax included.

ORIGIN: Ethiopia
REGION:  Kochere, Boji
FARM: multiple smallholders
ALTITUDE: 1.790 - 1.900 masl
VARIETY: heirloom
PROCESSING: washed
FLAVOUR: Pfirsich , Darjeeling, Rose
peach, darjeeling, roses

roasted for filter

Just since 2017 have the farmers of Boji Washing Station in Kochere had the opportunity to sell their coffees directly to the buyer rather than to the ECX (Ethiopian Commodity Exchange) where it would have proveviously been assesed and allocated to a specific region. This change now allows the farmers to seperate the lots and sell their product at higher prices. Working more on the quality of the beans helps them to cooperate with the same buyers year on year. Boji is situated in the village of Ch´elelek´tu about 25 km away from Yirgacheffe Town - one of the well known regions for producing excellent coffee in Ethiopia. We find in this filter coffee sweet notes of peach and floral tones of Darjeeling tea.

Erst seit 2017 gibt es die Möglichkeit für die Kaffeefarmer der Boji Washing Station, ihre Kaffees an die Händler direkt zu verkaufen. Vorher wurde der Kaffee durch die ECX (Ethiopian Commodity Exchange) bewertet und einer bestimmten Region zugeordnet. Jetzt können die Farmer die Lots separieren und ihr Produkt zu einem höheren Preis verkaufen. Die gesteigerte Qualität des Kaffees hilft dabei, langfristige und nachhaltige Geschäftsbeziehungen zu den Händlern aufzubauen. Boji liegt im Dorf Ch´elelek´tu, etwa 25 km entfernt von der Stadt Yirgacheffe, einer der bekanntesten Regionen für excellenten Kaffee in Äthiopien. Dieser gewaschene Filterkaffee schmeckt intensiv nach Pfirsich mit floralen Noten von Darjeeling Tee.