Mexico | DECAF [organic]

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BIO decaf aus Mexico
schmeckt nach Aprikose mit leichter Süße von Melone.

Wir empfehlen diesen Kaffee als Espresso zuzubereiten, ist aber auch für jede andere Zubereitungsart geeignet.

[story]
Unser erster DECAF.
Endlich Kaffee trinken - die ganze Nacht!

Die Bohnen für diesen Kaffee stammen von verschiedenen Kleinbauern aus Mexikos Norden, deren Farmen im Gebiet um das Biosphären - Reservat Triunfo in Chiapas liegen.
Um diesen Kaffee zu entkoffeinieren, wurde er in der mexikanischen Anlage „Descamex“ dem so genannten „Mountain Water Process“ unterzogen. Bei diesem schonenden Prozess werden den grünen Kaffeebohnen in einer Wasser-Lösung das Koffein und andere lösliche Bestandteile entzogen. Danach wird das Wasser gefiltert und so die Koffein-Moleküle herausgezogen. Das volle Aroma und der Geschmack bleiben aber erhalten. Dann wird die Wasserlösung wieder mit den Bohnen zusammengeführt und der Kaffee zur Trocknung vorbereitet.
Dieser supersanfte Espresso überzeugt mit der leichten Süße von Melone und Aprikose.

ORIGIN: Mexico
FARM/GROWER: 16 smallholder producers
REGION: Chiapas
ALTITUDE: 1.071 – 1.383 masl
VARIETY: Catimor*, Typica*, Bourbon*, Mundo Novo*
Processing: washed, water-process decaffeinated
*organic
FLAVOUR: Aprikose, leichte Süße von Melone, sanft

100% BIO-RÖSTKAFFEE:
DE-ÖKO-070
Nicht-EU-Landwirtschaft