Brasil | Monte Alto

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Wir empfehlen diesen Kaffee aus Brasilien als Espresso oder Filter zuzubereiten.
Du findest Aromen von Kakaobohne, Honigmelone, Toffee, Haselnuss und einem Hauch Orange.

ORIGIN: Brasil
REGION: Guaxupé

FARM/GROWER: Carlos Henrique Ribeiro do Valle
ALTITUDE: 1150 masl

VARIETY: Yellow Bourbon
PROCESSING: natural
IMPORTER: Nordic Approach
FOB: USD 7,39/kg
FLAVOUR: Cacao Nibs, Orange, honey melon, Toffee, Hazelnut

[story]

Carlos Henrique Ribeiro do Valle und seine Familie haben diesen köstlichen Kaffee produziert. Die Familie Ribeiro do Valle kann auf eine lange Tradition im Kaffeeanbau zurückblicken, und mit "lang" meinen wir das auch so: Die erste Generation von Bauern in der Familie pflanzte 1880 die ersten Bäume. Und seit 136 Jahren wird hier Kaffee angebaut.

Kaffee ist seit über einem Jahrhundert Teil der DNA der Familie Ribeiro do Valle. Heute führt die neunte Generation der Kaffeeproduzenten die Monte Alto Farm mit der gleichen Leidenschaft wie ihre Vorfahren damals. Die Familie hat ein eigenes Markenzeichen für ihren Kaffee geschaffen, den "Barão de Guaxupé", der in der Region sehr bekannt ist und auf dem lokalen Markt verkauft wird.

Mehr als 30 Familien leben und arbeiten auf dem Grundstück. Der größte Teil davon sind die Nachkommen der früheren Bewohner. Sie haben eine erstaunliche Beziehung zum Hof und zu den Menschen um sie herum aufgebaut.

Der Betrieb wurde um 1880 von der ersten Generation des heutigen Besitzers mit Kaffee bepflanzt. Aufgrund des bergigen Reliefs wird die Kirsche auf 70% der Fläche von Hand geerntet. Die übrigen 30 % werden mit brandneuen Maschinen geerntet. In den letzten Jahren wurden viele Verbesserungen vorgenommen; der alte Innenhof wurde zu einem schönen Garten vor dem Haus, und jetzt wird an einem neuen, doppelt so großen, höher gelegenen Platz gearbeitet, wo das Sonnenlicht den ganzen Vormittag und Nachmittag lang einfällt. Die Waschmaschinen sind ebenfalls brandneu und haben einen Vorteil: Sie verbrauchen viel weniger Wasser als die herkömmlichen.

Neben dem Innenhof verfügen sie über eine große und vollständige Struktur für die Trockner und die Holzkisten, in denen die Kaffees separat ruhen können, nachdem die Lots alle vorherigen Schritte durchlaufen haben. Sie nutzen auch ihre Trockenbeete, vor allem für die Aufbereitung von Nano- und Mikrolots.

 
Carlos Henrique Ribeiro do Valle and his family produced this delicious coffee. The Ribeiro do Valle family has a long coffee farming tradition, and by "long" we absolutely mean it; The first generation of farmers in the family planted the very frst trees in 1880! And coffee has been the busines for 136 years. It is quite impressive to see the dedication this family has put into preserving and restoring the farm house. There's even a special place for relics that they keep with the intention of turning the house into a museum. This way, they will be able to tell the story of the ancestors who lived in this very special farm house.

Coffee has been in the DNA of the Ribeiro do Valle family for over a century! Today, the ninth generation of coffee producers is managing the Monte Alto Farm with the same passion their ancestors did back then. The family created its own branding around their coffee, “Barão de Guaxupé”, which is well-known in the region as it is sold in the local market.
The farm is also quite spectacular to visit, this place has been carefully restored and preserved by its owners. There is a special spot for relics and the owner's intention is to turn this house into a museum, to tell people about his ancestors’ stories.
More than 30 families live and work on the property. Curiously, the great part is the offspring of previous residents. They created an amazing relationship with the farm and the people around them.
The farm was first planted with coffee around the1880, planted by the current owner’s first generation. With a mountainous relief, the cherry is picked manually in 70% of the area. The other 30% relies on brand-new machinery. During the past few years, lots of improvements were implemented; The old patio became a beautiful garden in front of the house and now the work is being done in a new one, with double the size, in a higher spot, where the sunlight reaches during the whole morning and afternoon. The washers are also brand new, and with one advantage: they use way less water than the conventional ones.
Besides de patio, they own a large and complete structure for the dryers and the wooden boxes so the coffees can rest separately after the lots undergo all the previous steps. They also use their raised beds, usually when preparing nano and micro-lots.
Sustainability:
Environmental reserve areas cover 40% of the farm, including a very special spot: a huge Jequitibá tree, native species, completely preserved, with an estimated age of over 1000 years.
Monte Alto is also compromised with social impact. They develop social work with the local community, offering computer classes for kids, teenagers and young adults, a library, playground, cooking classes, horseback riding and many other activities. They are also partnering with the Federal Institution of Muzambinho (a city near Guaxupé). Through this program, the students learn about the native fauna and flora, catalogue all the species and also how to take care of the environment with simple daily basis actions.