Rwanda | Dukunde [organic]

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Wir empfehlen diesen Kaffee aus Ruanda als Espresso oder Filter zuzubereiten.
Du findest Aromen von Blutorange und Himbeermarmelade und hinterlässt ein samtiges Mundgefühl.

100 % organic
100 % Arabica
ganze Bohnen.

Dieser Kaffee ist ein Produkt von höchster Qualität, kultiviert und geröstet in respektvollem Zusammenspiel von Mensch und Natur – dafür steht NANO KAFFEE.

Stats

ORIGIN: Ruanda
REGION: Province du Nord
ALTITUDE: 2,000 - 2,200 masl
FARM/GROWER: Dukunde Kawa Musasa Cooperative
IMPORTER: Belco

VARIETY: Red Bourbon
FOB: 9,76 USD/kg
PROCESSING: natural
FLAVOUR: blood orange, raspberry jam, creamy finish

Quick info

Durch süße Aromen von Himbeermarmelade und Saftigkeit einer Blutorange macht dieser Kaffee richtig Spaß. Dukunde Kawa bedeutet „liebe Kaffee“ und spiegelt die Hingabe und den Qualitätsanspruch der Kaffeebauer:innen wider. Die Kooperative führt zudem intensive Umwelt- und Sozialprogramme durch — 80 % der Mitglieder sind Frauen. Ein Kaffee voll Freude und Verantwortung in jeder Tasse.

Die Bauer:innen

Die meisten Bauer:innen in der Nordprovinz von Ruanda verfügen nur über kleine Parzellen – Kaffeebäume werden häufig mit anderen Nahrungsmitteln in den Gärten der Familien angebaut. Um den Wert des Kaffees zu maximieren, stellt die Dukunde Kawa Musasa Cooperative vier Waschstationen zur Verfügung. Bei diesen haben die Kleinbauer:innen die Möglichkeit ihre Ernten zusammenlegen und den Preis pro Kilogramm durch hochwertige Verarbeitungsmethoden zu erhöhen.
Die Kooperative ist ein wichtiger Arbeitgeber und ein nicht wegzudenkender Bestandteil im täglichen Leben der Gemeinden. Des Weiteren bietet sie Korbflechtprojekte, Zugang zu Getreidemühlen, Darlehen für Schulgebühren oder medizinische Versorgung, eine Milchpasteurisierungsanlage und landwirtschaftliche Trainings an. Hieraus lässt sich die essenzielle Rolle der Kooperative für die Bauer:innen ablesen.
Ihr Handeln und ihre Entscheidungen werden von einem demokratisch gewählten Präsidenten, einem Verwaltungsrat, einem Managementteam und einer Generalversammlung geleitet. In Kinyarwanda, der lokalen Sprache heißt Dukunde Kawa soviel wie "lieb Kaffee". Mittlerweile hat die Kooperative mehr als 2000 Mitgliedern, von denen 80% Frauen sind.

Die Natur

Ruanda wird auch als „Land der tausend Hügel“ bezeichnet. Mit vielen hohen Gipfeln und zwei jährlichen Niederschlagsperioden entsteht in der Nordproviz Ruandas ein einzigartiges feucht-mildes Mikroklima. Ein wunderbar komplexes, ausgeprägtes Terroir findet sich vor, das optimale Bedinungen für den Kaffeeanbau bietet.
Um Monokulturen auf den Hängen zu vermeiden, bekommen die Bauern:innen mit jeder Kaffeepflanze, die sie von der Kooperative abholen einen jungen Schattenbaum.

Der Impact

Ruanda gilt als eines der stabilsten Länder der Region. Die Wirtschaft ist seit 2003 jährlich gewachsen, hierbei hat die Specialty-Kaffeeproduktion eine wichtige Rolle gespielt.
Bio-, Fairtrade- und Regenwaldzertifizierungen haben dazu beigetragen, in moderne Produktionsanlagen zu investieren, um die Qualität und somit den Wert des Kaffees zu erhöhen.

Die Bauer:innen, die mit Dukunde Kawa zusammenarbeiten, bekommen Zugang zu landwirtschaftlichen Schulungen auf einer "Modell-Farm" und werden in ihrer Arbeit u.a. durch vergünstigte Düngemittel und organische Pestizide unterstützt. All dies verbessert Ertrag und Qualität. Wodurch Mitglieder ihr Einkommen mindestens verdoppeln konnten.

Weiterhin werden die Einkünfte diversifiziert. Frauen stellen nach der Ernte (Mai bis September) einheimisches Kunsthandwerk her. Und alle Bauer:innen erhalten eine Kuh zur Selbstversorgung bzw. durch eine Milchpasteurisierungsanlage der Kooperative können unterschiedlichste Milchprodukte für den eigenen Verzehr oder den Verkauf hergestellt werden.

Darüber hinaus führt Dukunde Kawa diverse Sozialprogramme durch, bietet Zugang zu einer Getreidemühle und gibt Darlehen für Schulgebühren und medizinische Versorgung aus.

Der Geschmack

Unser Kaffee ist eine sorgfältig handverlesene Auswahl der reifesten und fruchtigsten Bohnen der Kooperative.
Die Red Bourbon Varietät zeichnet sich optisch durch ihre charakteristischen Kaffeekirschen aus. Geschmacklich überzeugt der Kaffee mit seiner außergewöhnlichen Süße und den komplexen Geschmacksnuancen. Durch süße Aromen von Himbeermarmelade und Saftigkeit einer Blutorange macht dieser Kaffee richtig Spaß. Er hinterlässt ein angenehm samtiges Mundgefühl, das den Genuss perfekt abrundet.
Durch hohe Qualität und dem einzigartige Geschmack ist Red Bourbon eine beliebte Wahl unter Kaffeeliebhabern, die nach einem besonderen Genusserlebnis suchen.
Wir empfehlen diesen Kaffee als Espresso oder Filter zuzubereiten.

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Dieser Kaffee ist ein Produkt von höchster Qualität, kultiviert und geröstet in respektvollem Zusammenspiel von Mensch und Natur – dafür steht NANO KAFFEE.

Für Bio gilt: DE-ÖKO-070