Nuestros tuestes claros son una invitación a descubrir el café en toda su pureza. Gracias al tueste suave, se conservan los aromas naturales de los granos: notas afrutadas, una acidez viva y un dulzor sutil que permite percibir el origen.
Tostamos nuestros cafés deliberadamente de forma ligera para dejar visible lo que a menudo se sobretuesta: la calidad de los granos, el trabajo de los caficultores y las particularidades de cada región de cultivo. Cada grano cuenta su propia historia, marcada por el clima, el suelo y un procesamiento cuidadoso.
Tostamos nuestros cafés en una máquina tostadora Loring. Esta máquina es especialmente baja en emisiones y respetuosa con los recursos, lo que nos permite un control muy preciso del proceso de tueste. Así, podemos reproducir cada tueste con exactitud, para una calidad constante, lote tras lote.
Otra ventaja se manifiesta en el aroma: después de la desgasificación, el café no solo alcanza un breve pico que se desvanece rápidamente. En su lugar, se forma una meseta aromática estable que se mantiene durante semanas. Los aromas permanecen claros, vivos y complejos, sin perder profundidad.
Nuestros tuestes claros son especialmente adecuados para café de filtro, vertido manual, AeroPress, Batch Brew y Cold Brew. Son ideales para todos aquellos que no solo quieren beber café, sino entenderlo, de forma clara, honesta y sin el enmascaramiento de los aromas de tueste.
Lo que queda es lo esencial: transparencia en lugar de pesadez. Origen en lugar de humo.
Café que despierta, tanto la mente como el gusto.
Bueno saber
- Grado de tueste: claro
- Sabor: afrutado, claro, complejo
- Acidez: presente, viva, bien integrada
- Granos: 100% Arábica, origen transparente
- Preparación: Filtro, Pour Over, AeroPress, Batch Brew, Espresso, Cold brew
