Brasil | São Barto

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Recomendamos preparar este café de Brasil como espresso o filtrado .
Encontrarás sabores de grano de cacao, melón dulce, Snickers

ORIGEN: Brasil
REGIÓN: Mantiquiera de Minas
GRANJA/CULTIVO: Paulo Nelci de Silva
ALTITUD: 1100-1300 msnm

VARIEDAD: Catuaí Rojo
ELABORACIÓN: natural
IMPORTADOR: aliado
MANDO: USD 5,96/kg
SABOR: semillas de cacao, melón-melón, barra snicker

[historia]

Un fantástico café de Brasil con aromas de grano de cacao, melón dulce y un toque de Snickers. Este café verdaderamente exquisito proviene de la tradicional familia da Silva, cuya pasión por el cultivo del café se extiende a lo largo de generaciones.

Hoy, Paulo Nelci da Silva y sus hijos Marcelo Edmar da Silva y Fábio Junho da Silva, apoyados por sus esposas, continúan esta tradición con dedicación. Su orgullo, el Sitio São Bartolomeu, se encuentra a una altitud de 1.100 a 1.300 metros y se extiende sobre 37 hectáreas, de las cuales 17 están plantadas con Catuai rojo y amarillo.

La familia da Silva concede gran importancia a la sostenibilidad y a los métodos agrícolas respetuosos con el medio ambiente. Cada paso del proceso de producción del café, desde la cosecha hasta el secado, se lleva a cabo con el máximo cuidado y atención al detalle. Sólo se recolectan los frutos más maduros y luego se secan cuidadosamente en terrazas de cemento y en secadores giratorios.

Este lote en particular consiste en la variedad Red Catuai, desarrollada mediante el cruce de las variedades Mundo Novo y Caturra por el Instituto Agronómico (IAC) en Campinas, Brasil. Red Catuai es valorada en todo Brasil y conocida por su excelente calidad.

Un fantástico café de Brasil con sabores de grano de cacao, melón dulce y un toque de Snickers. Este café verdaderamente exquisito proviene de la tradicional familia da Silva, cuya pasión por el cultivo del café se remonta a generaciones.

Hoy, Paulo Nelci da Silva y sus hijos Marcelo Edmar da Silva y Fábio Junho da Silva, apoyados por sus esposas, continúan esta tradición con dedicación. Su orgullo y alegría, el Sitio São Bartolomeu, se encuentra a una altitud de 1100 a 1300 metros y se extiende sobre 37 hectáreas, de las cuales 17 están plantadas con Catuai rojo y amarillo.

La familia da Silva concede gran importancia a la sostenibilidad y a los métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente. Cada paso del proceso de producción del café, desde la cosecha hasta el secado, se lleva a cabo con el máximo cuidado y atención al detalle. Sólo se recolectan los frutos más maduros y luego se secan cuidadosamente en terrazas de cemento y en secadores giratorios.

Este lote en particular consiste en la variedad Red Catuai, que fue desarrollada cruzando las variedades Mundo Novo y Caturra en el Instituto Agronómico (IAC) en Campinas, Brasil. Red Catuai es apreciado en todo Brasil y es conocido por su excelente calidad.

Disfruta de un café que no sólo impresiona por su sabor, sino también por la dedicación y tradición que hay en cada grano. Ideal como café espresso o café filtrado.