Ruanda | Dukunde [orgánico]

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Recomendamos preparar este café de Ruanda como espresso o filtrado .
Encontrarás aromas de naranja sanguina y mermelada de frambuesa y dejará una sensación en boca aterciopelada.

100% orgánico
100% Arábica
frijoles enteros.

Este café es un producto de la más alta calidad, cultivado y tostado en una interacción respetuosa entre las personas y la naturaleza: eso es lo que representa NANO KAFFEE.

Estadísticas

ORIGEN: Ruanda
REGIÓN: Provincia del Norte
ALTITUD: 2.000 - 2.200 msnm
GRANJA/CULTIVO: Cooperativa Dukunde Kawa Musasa
IMPORTADOR: Belco

VARIEDAD: Bourbon Rojo
MANDO: USD 9,76/kg
ELABORACIÓN: natural
SABOR: naranja sanguina, mermelada de frambuesa, final cremoso

información rápida

Los dulces aromas de la mermelada de frambuesa y la jugosidad de la naranja sanguina hacen que este café sea realmente divertido. Dukunde Kawa significa “amar el café” y refleja la dedicación y los estándares de calidad de los cafetaleros. La cooperativa también lleva a cabo intensivos programas ambientales y sociales: el 80% de los miembros son mujeres. Un café lleno de alegría y responsabilidad en cada taza.

los agricultores

La mayoría de los agricultores de la Provincia Norte de Ruanda sólo tienen pequeñas parcelas de tierra; los cafetos a menudo se cultivan junto con otros cultivos alimentarios en huertos familiares. Para maximizar el valor del café, la Cooperativa Dukunde Kawa Musasa proporciona cuatro estaciones de lavado. Con estos, los pequeños agricultores tienen la oportunidad de combinar sus cosechas y aumentar el precio por kilogramo mediante métodos de procesamiento de alta calidad.
La cooperativa es un empleador importante y una parte indispensable de la vida diaria de la comunidad. También ofrece proyectos de cestería, acceso a molinos harineros, préstamos para gastos escolares o atención médica, una planta de pasteurización de leche y capacitación agrícola. Esto demuestra el papel esencial de la cooperativa para los agricultores.
Sus acciones y decisiones están guiadas por un Presidente elegido democráticamente, un Consejo de Administración, un equipo directivo y una Asamblea General. En kinyarwanda, el idioma local, Dukunde Kawa significa "amar el café". La cooperativa cuenta ahora con más de 2.000 miembros, el 80% de los cuales son mujeres.

la naturaleza

Ruanda también es conocida como la “tierra de las mil colinas”. Con muchos picos altos y dos períodos anuales de lluvia, la Provincia Norte de Ruanda crea un microclima suave, húmedo y único. Existe un terruño maravillosamente complejo y distinto que ofrece condiciones óptimas para el cultivo del café.
Para evitar monocultivos en las laderas, los agricultores obtienen un árbol joven de sombra con cada planta de café que recogen de la cooperativa.

el impacto

Ruanda es considerado uno de los países más estables de la región. La economía ha crecido anualmente desde 2003, y la producción de cafés especiales desempeña un papel importante.
Las certificaciones orgánicas, de comercio justo y de selva tropical han ayudado a invertir en instalaciones de producción modernas para aumentar la calidad y, por lo tanto, el valor del café.

Los agricultores que trabajan con Dukunde Kawa tienen acceso a formación agrícola en una “granja modelo” y reciben apoyo en su trabajo, entre otras cosas, con descuentos en fertilizantes y pesticidas orgánicos. Todo ello mejora el rendimiento y la calidad. Esto permitió a los miembros al menos duplicar sus ingresos.

Además, los ingresos están diversificados. Las mujeres elaboran artesanías locales después de la cosecha (mayo a septiembre). Y todos los agricultores reciben una vaca para su autosuficiencia, o el sistema de pasteurización de leche de la cooperativa puede utilizarse para producir una amplia variedad de productos lácteos para su propio consumo o venta.

Además, Dukunde Kawa dirige varios programas sociales, proporciona acceso a un molino harinero y ofrece préstamos para cubrir las matrículas escolares y la atención médica.

el sabor

Nuestro café es una selección cuidadosamente seleccionada de los granos más maduros y afrutados de la cooperativa.
La variedad Red Bourbon se distingue visualmente por sus características cerezas de café. En cuanto al sabor, el café impresiona por su excepcional dulzor y sus complejos matices aromáticos. Los dulces aromas de la mermelada de frambuesa y la jugosidad de la naranja sanguina hacen que este café sea realmente divertido. Deja una sensación en boca agradable y aterciopelada que completa perfectamente el disfrute.
Debido a su alta calidad y sabor único, Red Bourbon es una opción popular entre los amantes del café que buscan una experiencia de disfrute especial.
Recomendamos preparar este café como espresso o filtrado.

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Este café es un producto de la más alta calidad, cultivado y tostado en una interacción respetuosa entre las personas y la naturaleza: eso es lo que representa NANO KAFFEE.

Para productos orgánicos se aplica: DE-ÖKO-070