Brésil | São Barto

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Nous recommandons de préparer ce café du Brésil en expresso ou filtre .
Vous retrouverez des arômes de fève de cacao, de melon miel, de Snickers

ORIGINE : Brésil
RÉGION : Mantiquiera de Minas
FERME/PRODUCTEUR: Paulo Nelci de Silva
ALTITUDE : 1 100-1 300 m d'altitude

VARIÉTÉ : Catuai rouge
TRAITEMENT: naturel
IMPORTATEUR : allié
FOB : 5,96 USD/kg
SAVEUR : éclats de cacao, cantaloup-melon, barre snicker

[histoire]

Un café fantastique du Brésil avec des arômes de fève de cacao, de melon miel et une touche de Snickers. Ce café vraiment exquis provient de la famille traditionnelle Da Silva, dont la passion pour la culture du café s'étend sur plusieurs générations.

Aujourd'hui, Paulo Nelci da Silva et ses fils Marcelo Edmar da Silva et Fábio Junho da Silva, soutenus par leurs épouses, perpétuent cette tradition avec dévouement. Leur fierté, le Sitio São Bartolomeu, est situé entre 1 100 et 1 300 mètres d'altitude et s'étend sur 37 hectares, dont 17 hectares sont plantés de Catuai rouge et jaune.

La famille da Silva attache une grande importance à la durabilité et aux méthodes agricoles respectueuses de l'environnement. Chaque étape du processus de production du café, de la récolte au séchage, est réalisée avec le plus grand soin et le plus grand souci du détail. Seuls les fruits les plus mûrs sont récoltés puis soigneusement séchés sur des terrasses en ciment et dans des séchoirs rotatifs.

Ce lot particulier est constitué de la variété Red Catuai, développée en croisant les variétés Mundo Novo et Caturra par l'Instituto Agronomico (IAC) de Campinas, Brésil. Le Catuai rouge est apprécié dans tout le Brésil et connu pour sa qualité exceptionnelle.

Un café fantastique du Brésil aux saveurs de fève de cacao, de melon miel et un soupçon de Snickers. Ce café vraiment exquis provient de la famille traditionnelle Da Silva, dont la passion pour la culture du café remonte à plusieurs générations.

Aujourd'hui, Paulo Nelci da Silva et ses fils Marcelo Edmar da Silva et Fábio Junho da Silva, soutenus par leurs épouses, perpétuent cette tradition avec dévouement. Leur fierté, le Sitio São Bartolomeu, se situe entre 1 100 et 1 300 mètres d'altitude et s'étend sur 37 hectares, dont 17 hectares sont plantés de Catuai rouge et jaune.

La famille da Silva attache une grande importance à la durabilité et aux méthodes de culture respectueuses de l'environnement. Chaque étape du processus de production du café, de la récolte au séchage, est réalisée avec le plus grand soin et le plus grand souci du détail. Seuls les fruits les plus mûrs sont récoltés puis soigneusement séchés sur des terrasses en ciment et dans des séchoirs rotatifs.

Ce lot particulier est constitué de la variété Red Catuai, qui a été développée en croisant les variétés Mundo Novo et Caturra à l'Instituto Agronomico (IAC) de Campinas, au Brésil. Le Catuai rouge est apprécié dans tout le Brésil et est connu pour sa qualité exceptionnelle.

Savourez un café qui impressionne non seulement par sa saveur, mais aussi par le dévouement et la tradition qui se cachent dans chaque grain. Idéal comme expresso ou café filtre.