Rwanda | Dukunde [biologique]

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Nous recommandons de préparer ce café du Rwanda en expresso ou filtre .
Vous retrouverez des arômes de confiture d'orange sanguine et de framboise et laisserez une bouche veloutée.

100% biologique
100% Arabica

Ce café est un produit de la plus haute qualité, cultivé et torréfié dans une interaction respectueuse entre l'homme et la nature - c'est ce que représente NANO KAFFEE.

Statistiques

ORIGINE : Rwanda
RÉGION : Province du Nord
ALTITUDE : 2 000 - 2 200 m d'altitude
FERME/PRODUCTEUR : Coopérative Dukunde Kawa Musasa
IMPORTATEUR : Belco

VARIÉTÉ : Bourbon Rouge
FOB : 9,76 USD/kg
TRAITEMENT: naturel
SAVEUR : orange sanguine, confiture de framboise, finale crémeuse

Informations rapides

Les doux arômes de confiture de framboise et la jutosité d'une orange sanguine rendent ce café vraiment amusant. Dukunde Kawa signifie « aimer le café » et reflète le dévouement et les normes de qualité des producteurs de café. La coopérative gère également des programmes environnementaux et sociaux intensifs : 80 % des membres sont des femmes. Un café plein de joie et de responsabilité dans chaque tasse.

Les agriculteurs

La plupart des agriculteurs de la province du Nord du Rwanda ne possèdent que de petites parcelles de terre – les caféiers sont souvent cultivés avec d'autres cultures vivrières dans les jardins familiaux. Pour maximiser la valeur du café, la coopérative Dukunde Kawa Musasa met à disposition quatre stations de lavage. Grâce à ceux-ci, les petits agriculteurs ont la possibilité de combiner leurs récoltes et d'augmenter le prix au kilogramme grâce à des méthodes de transformation de haute qualité.
La coopérative est un employeur important et un élément indispensable de la vie quotidienne de la communauté. Elle propose également des projets de vannerie, l'accès à des moulins à farine, des prêts pour les frais de scolarité ou les soins médicaux, une usine de pasteurisation du lait et des formations agricoles. Cela montre le rôle essentiel de la coopérative pour les agriculteurs.
Ses actions et décisions sont guidées par un Président démocratiquement élu, un Conseil d'Administration, une Equipe de Direction et une Assemblée Générale. En kinyarwanda, la langue locale, Dukunde Kawa signifie « aimer le café ». La coopérative compte aujourd'hui plus de 2 000 membres, dont 80 % de femmes.

La nature

Le Rwanda est également connu comme le « pays aux mille collines ». Avec de nombreux pics élevés et deux périodes annuelles de précipitations, la province du Nord du Rwanda crée un microclimat unique, humide et doux. Il existe un terroir merveilleusement complexe et distinct qui offre des conditions optimales pour la culture du café.
Afin d'éviter les monocultures sur les pentes, les agriculteurs reçoivent un jeune arbre d'ombrage avec chaque plant de café qu'ils récupèrent à la coopérative.

L'impact

Le Rwanda est considéré comme l'un des pays les plus stables de la région. L'économie connaît une croissance annuelle depuis 2003, la production de café de spécialité jouant un rôle important.
Les certifications biologiques, équitables et de forêt tropicale ont permis d'investir dans des installations de production modernes pour augmenter la qualité et donc la valeur du café.

Les agriculteurs qui travaillent avec Dukunde Kawa ont accès à une formation agricole dans une « ferme modèle » et sont soutenus dans leur travail, entre autres, par des engrais et des pesticides biologiques à prix réduit. Tout cela améliore le rendement et la qualité. Cela a permis aux membres de doubler au moins leurs revenus.

De plus, les revenus sont diversifiés. Les femmes fabriquent des objets artisanaux locaux après la récolte (de mai à septembre). Et tous les agriculteurs reçoivent une vache pour leur autosuffisance, ou le système de pasteurisation du lait de la coopérative permet de produire une grande variété de produits laitiers pour leur propre consommation ou vente.

En outre, Dukunde Kawa gère divers programmes sociaux, donne accès à un moulin à farine et accorde des prêts pour les frais de scolarité et les soins médicaux.

Le goût

Notre café est une sélection soigneusement sélectionnée des grains les plus mûrs et fruités de la coopérative.
La variété Red Bourbon se distingue visuellement par ses cerises de café caractéristiques. Au niveau du goût, le café impressionne par sa douceur exceptionnelle et ses nuances aromatiques complexes. Les doux arômes de confiture de framboise et la jutosité d'une orange sanguine rendent ce café vraiment amusant. Il laisse une bouche agréablement veloutée qui complète parfaitement le plaisir.
En raison de sa haute qualité et de son goût unique, le Red Bourbon est un choix populaire parmi les amateurs de café qui recherchent une expérience de plaisir particulière.
Nous vous recommandons de préparer ce café sous forme d'espresso ou de filtre.

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Ce café est un produit de la plus haute qualité, cultivé et torréfié dans une interaction respectueuse entre l'homme et la nature - c'est ce que représente NANO KAFFEE.

Ce qui suit s'applique au bio : DE-ÖKO-070