Café

Schon unsere hellen Röstungen probiert?

Helle Röstungen sind unsere Einladung, Kaffee in seiner ganzen Klarheit zu entdecken. Durch die schonende Röstung bleiben die natürlichen Aromen der Bohnen erhalten: fruchtige Noten, lebendige Säure und eine feine Süße, die die Herkunft spürbar macht.

Wir rösten unsere Kaffees bewusst hell, um das sichtbar zu lassen, was oft überröstet wird: die Qualität der Bohnen, die Arbeit der Farmer:innen und die Besonderheiten der jeweiligen Anbauregion. Jede Bohne erzählt ihre eigene Geschichte – geprägt von Klima, Boden und sorgfältiger Verarbeitung.

Geröstet wird bei uns auf einer Loring-Röstmaschine. Sie arbeitet besonders emissionsarm und ressourcenschonend und erlaubt uns eine sehr präzise Steuerung des Röstprozesses. So können wir jede Röstung exakt reproduzieren – für konstante Qualität, Charge für Charge.

Ein weiterer Vorteil zeigt sich im Aroma: Nach dem Ausgasen erreicht der Kaffee nicht nur einen kurzen Höhepunkt, der schnell wieder abflacht. Stattdessen entsteht ein stabiles Aromaplateau, das sich über Wochen hält. Die Aromen bleiben klar, lebendig und vielschichtig – ohne an Tiefe zu verlieren.

Unsere hellen Röstungen eignen sich besonders gut für Filterkaffee, Handaufguss, AeroPress, Batch Brew und Cold Brew. Sie sind ideal für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern verstehen wollen – klar, ehrlich und ohne Maskierung durch Röstaromen.

Was bleibt, ist das Wesentliche: Transparenz statt Schwere. Herkunft statt Rauch.

Kaffee, der wach macht – im Kopf genauso wie im Geschmack.

Gut zu wissen

  • Röstgrad: hell
  • Geschmack: fruchtig, klar, komplex
  • Säure: präsent, lebendig, gut eingebunden
  • Bohnen: 100 % Arabica, transparente Herkunft
  • Zubereitung: Filter, Pour Over, AeroPress, Batch Brew, Espresso, Cold brew